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日本有几种拉面

  拉面在日本是代表性食物,说到拉面,其实当年是由中国流传到日本去的,初期将拉面归类于中华面。为了迎合日本人的口味,有在面里添加味噌、酱油等味道。之后,传统的拉面经过日本人不断地研究改良与创造,在日本各地都拥有当地特色的拉面,如:北海道的札幌拉面,以韧性闻名;九州拉面面细、入口留香,汤头是用猪骨熬出的汤做汤底,其中以强棒拉面最道地,据说是从福建传来的一种什锦面。现在拉面的演进,早以从充饥的粗食印象,脱颖成一种品味文化,从拉面的元素,汤、面、配料中可以呈现出各地拉面的文化精神,也吃出各地的特有风俗。味千拉面是由重光孝治先生所创,而对于重光孝治先生小编之前也和大家说过,他台湾人,他所创立的味千拉面是熊本拉面的一种,以骨汤闻名,素有九州白汤之熊的称号,在日本可谓小有名气。

味千拉面