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日本拉面汤底的区别

  中国餐饮市场上有一种美食非常的火爆,那就是日本拉面,这也让很多中国人知道了日本拉面这个词,其实日本拉面并不是只有一种拉面,它只是一个地域的统称,日本拉面就像和中国的面条一样,都有很多的种类。

  比如我们本土中国比较有名的有:兰州拉面、武汉热干面、岐山臊子面、山西刀削面、四川担担面、河南烩面…一系列的。然而日本也是一样,日本具有代表性的拉面有:札幌拉面、福冈(博多)拉面、东京拉面、熊本拉面、长崎拉面等诸多品种。

  日本当地的拉面最大的区别则是在于汤底,大致可分为四类:骨汤面;清汤面;酱汤面;酱油汤面。而骨汤面又可以细分,像博多拉面久留米拉面都是100%猪骨熬制汤底,而熊本拉面的汤底却在那个基础上加入了鸡肋、蔬菜、麻油和大蒜片香浓白浊的猪骨汤汁味道温和醇厚,细直的面条错落有致地交织在汤汁里,独特的风味让人一尝便难以忘怀。欢迎在本站留言获取味千加盟电话等具体详细信息!