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味千拉面加盟 见证时代的变革

  餐饮行业发展的非常快速,单以十年这个时间为例,十年前大家还都在为温饱而努力,对于在外用餐几乎很少见,但是十年后,几乎人人在外就餐,餐饮行业得到了前所未有的发展。味千拉面在最开始进入中国市场时,它的发展并没有想象的那般好,但随着时代的发展,慢慢的成为了全国知名的拉面品牌,遍布整个中国!
 
  味千目前已经覆盖124个城市,有10个子公司。作为一家大型连锁餐饮业,过去十年的发展总结为两个时期,前五年是发展较快的时期,重点在于扩展规模;从12、13年开始转变思路,转而修炼内功,加强内部管理。


 
  首先,完善内部财务、ERP、OA采购等系统。因为系统的完善,可以在食品安全问题上做的更好,且更能发挥连锁总部的功能,改进后这几年采购效率明显提升,从时间和效率上都可以更加优化。其次,味千与政府的追溯系统接轨,将食品安全工作做得越加细致到位。味千在创建了中心厨房后,不断完善系统管理,从采购、生产、加工、物流至餐厅终端,均有完善的系统管理。产品的数量、批次、生产日期等都做到了可追溯,而且公司还在与政府的追溯系统对接。
 
  事实上,味千对于产品安全品质地把控决不仅仅停留在生产过程上。为了保障食品安全,让消费者吃得放心,味千从原料采购到配送销售过程中,对于供应商资质的审核、仓储的管理、配送的要求、投诉的处理等等都有严格的管理制度和实施细则。
 
  公司专门成立了食品安全品质管控委员会,同时公司主动对外开放中央厨房,公开各类物料、拉面调料、骨汤制作流程等等,让公众了解清楚。可以说,一碗味千拉面的背后,是所有味千人对食品安全的追求和付出,凝聚了味千人对食品品质的精益求精。
 
  大型连锁餐饮因为资源和资本的优势,未来会有更多有实力的企业愿意与之合作,拥有更多的发展机会。日本餐饮的发展现状让大家看到餐饮的明天,味千拉面也有更多机会去探索新的创新发展模式。如果还想了解更多那么就在本站留言吧!