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做餐饮行业不能盲目的降低价格你知道吗?

  有时候在竞争压力大的时候,很多人会选择降低价格来吸引顾客的注意力,但是这样可能就会破坏行情,让大家没法正常运营。味千拉面加盟采取严格的制度,必须严格按照总部的要求来,因为味千拉面在多年的经营经验中得出了很多的经验,投资者只要相信味千拉面就可以了,所以做餐饮行业不能盲目的降低价格你都了解了吗?
 
  做餐饮的,总会有些店铺生意很冷清,这时,不少餐饮老板都想着通过无限度的降低价格来吸引顾客,但是,餐饮老板却不知这是没有技术含量的促销,不了解消费者的心理,往往便宜的东西却吸引不了多少顾客,因为,消费者都坚信一个道理,那就是“一分钱一分货;便宜没好货”,所以,餐饮店生意再怎么不好,都不能盲目降价,没了价格底线,再仔细想想,除了降价,还有更好的办法。


 
  营销的灵魂,就是怎么卖价格
 
  科特勒曾说过,营销不是卖产品,是卖价格,先把价格定死,再想办法,然而卖产品的人,就喜欢动用价格手段,这种方法短时期是 简单有效的,但副作用也挺明显的。也有人说,定位定乾坤,定价是策略,高价是战略,可见价格是多么重要。
 
  让顾客觉得高价是值得的
 
  所谓卖价格,就是要产生溢价,就是卖得比别人贵,如果品牌没有溢价,很难说是品牌,但要把产品卖出溢价,还要让消费者领情,愿意付款,这就需要证明溢价是划算的。所以,卖价格就是通过一系列的活动,让消费者觉得这个产品值这么高的价钱,高价比低价还划算。
 
  降价销售会上瘾
 
  价格手段一旦产生依赖,就会改变盈亏平衡点,而老板对利润又那么敏感,所以,价格一旦下调,就会在成本上想办法,就容易影响品质, 后会发现,价格手段其实逐步把餐饮店往悬崖边上推。
 
  低价先易后难,高价先难后易
 
  很早前就有个说法,“低价先易后难,高价先难后易”,也就是说,低价吸引客户容易,但稳定客户难;高价吸引客户难,但稳定客户容易。所以,对价格敏感的人,会反复追逐价格,价格不带来客户忠诚。
 
  低价产生的是价格认同,高价产生的是价值认同和品质认同。所以,让产品值钱的营销一旦达到某个临界点,就很难反转。
 
  如果你在加盟味千拉面之后因为种种原因而开始降低价格,这是不被允许的,因为味千拉面的价格都是统一,而且味千拉面有这个实力可以让大家都赚大钱。这些价格的制定都是经过市场的考量的,因此大家就放心加盟吧!